DOCÊNCIA SUPERIOR EM GASTRONOMIA

O curso de pós-graduação EAD em DOCÊNCIA SUPERIOR EM GASTRONOMIA destina-se a profissionais graduados em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Engenharias de Alimento, Química e de Produção, Pedagogia, Administração, Marketing, Biologia, bem como demais profissionais de nível superior interessados em aprimorar seus conhecimentos relativos no segmento da alimentação.

Objetivos do Curso

O curso de pós-graduação EAD em DOCÊNCIA SUPERIOR EM GASTRONOMIA ofertado pela Faculdade FAVENI tem como objetivo ampliar a compreensão de concepções sobre as teorias e práticas de ensino do ciclo superior e refletir acerca das respectivas implicações para o exercício da atividade de professor universitário para o curso de gastronomia; conhecer e analisar os fundamentos da Gastronomia e da Alimentação em geral, a partir da reflexão acerca do contexto sócio-histórico-econômico-cultural que os consolidaram, relacionando-os às novas necessidades educacionais; aperfeiçoar os conhecimentos sobre as técnicas educacionais da transmissão do conhecimento contemporâneo da gastronomia a partir das diversas concepções, reconhecendo suas implicações teóricas e metodológicas para a educação superior; incentivar a formação crítica e criativa do aluno pós-graduando, enfatizando seu papel profissional como Gastrólogo.

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Grade Curricular

Disciplina Carga Horária
Alimentação Saudável 80
Tendências Gastronômicas 80
Fundamentos em Gastronomia 70
Didática e Metodologia do Ensino Superior 60
Gestão de Alimentação e Nutrição 70
Cozinha Contemporânea e Técnicas Aplicadas à Cozinha Contemporânea 70
Docência do Ensino Superior 70
As TDIC’s- Tecnologias Digitais Da Informação e Comunicação Aplicadas no Ensino Superior 70
Vigilância e Qualidade de Alimentos 70
Metodologia da Pesquisa Científica 50
Apresentação de TCC – Trabalho de Conclusão de Curso 30

Investimento

Preço
Mensalidades de
R$ 2.090,00
por R$ 1.328,10
Taxa de Matrícula

R$ 199,00 (taxa única)

Material didático

01 x R$ 160,00 + Taxa de Envio (Correios). Parcelado em até 3x no Cartão de Crédito.

Saiba mais sobre

Saiba mais sobre

Valor do curso
deR$ 444,00
por R$ 222,00
em até 3x de R$74,00
Mensalidades de
R$ 2.090,00
por R$ 1.328,10

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